ბლოგი:
ნოემბერი 29, 2013
ავტორი Anika
ყველაზე ადვილი გზა, ვიტამინების და მინერალების დეფიციტის შესავსებად, შესაძლოა მულტივიტამინების კომპლექსის მიღება იყოს. თუმცა, მე მაინც მგონია, რომ საუკეთესო არჩევანი მაინც ნატურალური პროდუქტების გზის არჩევაა. მოდით, გადავხედოთ, რომელი პროდუქტი რა ტიპის ვიტამინის წყარო შეიძლება იყოს.
შეიძლება გაგიჭირდეთ დაჯერება, მაგრამ მჟავე კომბოსტო მოთუშულ კომბოსტოზე გაცილებით სასარგებლო ყოფილა. დამჟავების გზით შენახულ კომბოსტოში უამრავი სასარგებლო ნივთიერება ნარჩუნდება: C, K და B ჯგუფის ვიტამინები - B1, B2, B3, B6, B12- ასევე, კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, ცინკი. ამასთან ერთად, დამჟავების პროცესში კომბოსტო მდიდრდება ორგანული რძემჟავებით, რაც კარგად აისახება საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე.
მზის სხივების ნაკლებობას ან მათ არარსებობას ზამთარში D ვიტამინის საკვები პროდუქტების მეშვეობით მიღება დააბალანსებს. ამ ვიტამინს კი უხვად შეხვდებით ხიზილალაში, კვერცხში, ნაღების კარაქში, ყველში, კვერცხის გულში, თევზში. D ვიტამინის დეფიციტის შევსების გარდა, ეს პროდუქტები იმუნიტეტის გაძლიერებაშიც დაგეხმარებიან და კანის მდგომარეობაზეც დადებით გავლენას მოახდენენ.
თუ თქვენ წინდახედულობა გამოიჩინეთ და ზაფხულში საყინულეში კენკრის მარაგი გაიკეთეთ, მაშინ ეს გაყინული კენკრა ძალიან კარგ სამსახურს გაგიწევთ ზამთარში. ყოველდღიურად გაალღვეთ მცირე რაოდენობით რომელიმე დასახელების კენკრა და მიირთვით ის იოგურტთან, მაწონთან ან ხაჭოსთან ერთად - მერწმუნეთ, ძალიან გემრიელია.
ზამთრის ვიტამინების და კერძოდ, C ვიტამინის შემცველობით გამორჩეული შტოშია. მისი განსაკუთრებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ შტოში C ვიტამინთან ერთად ძალზე იშვიათ PP ვიტამინს შეიცავს, რომელიც თავის მხრივ C ვიტამინის ათვისებაში ეხმარება ორგანიზმს. ასე, რომ იმუნიტების გასაძლიერებლად შტოშს ძნელად თუ გაეჯიბრება რომელიმე სხვა კენკროვანი ხილი. ამას გარდა, შტოში რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, მარგანეცს, ვერცხლს და ფოსფორსაც შეიცავს - ამ ყველაფრის წყალობით ის ერთ-ერთ უძლიერეს ანტიოქსიდანტან ითვლება.
მწვანილის უნიკალურობა კი იმაში მდგომარეობს, რომ მასში - როგორც ცოცხალ მწვანილში, ისე გამომშრალშიც - უცვლელად ნარჩუნდება ეთერზეთები და შეუცვლელი მიკროელემენტები. ასე, რომ უხვად გამოიყენეთ კერძების მომზადებისას მწვანილი ზამთარშიც.
მომდევნო პოსტამდე,
ანიკა
შეიძლება გაგიჭირდეთ დაჯერება, მაგრამ მჟავე კომბოსტო მოთუშულ კომბოსტოზე გაცილებით სასარგებლო ყოფილა. დამჟავების გზით შენახულ კომბოსტოში უამრავი სასარგებლო ნივთიერება ნარჩუნდება: C, K და B ჯგუფის ვიტამინები - B1, B2, B3, B6, B12- ასევე, კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, ცინკი. ამასთან ერთად, დამჟავების პროცესში კომბოსტო მდიდრდება ორგანული რძემჟავებით, რაც კარგად აისახება საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე.
მზის სხივების ნაკლებობას ან მათ არარსებობას ზამთარში D ვიტამინის საკვები პროდუქტების მეშვეობით მიღება დააბალანსებს. ამ ვიტამინს კი უხვად შეხვდებით ხიზილალაში, კვერცხში, ნაღების კარაქში, ყველში, კვერცხის გულში, თევზში. D ვიტამინის დეფიციტის შევსების გარდა, ეს პროდუქტები იმუნიტეტის გაძლიერებაშიც დაგეხმარებიან და კანის მდგომარეობაზეც დადებით გავლენას მოახდენენ.
თუ თქვენ წინდახედულობა გამოიჩინეთ და ზაფხულში საყინულეში კენკრის მარაგი გაიკეთეთ, მაშინ ეს გაყინული კენკრა ძალიან კარგ სამსახურს გაგიწევთ ზამთარში. ყოველდღიურად გაალღვეთ მცირე რაოდენობით რომელიმე დასახელების კენკრა და მიირთვით ის იოგურტთან, მაწონთან ან ხაჭოსთან ერთად - მერწმუნეთ, ძალიან გემრიელია.
ზამთრის ვიტამინების და კერძოდ, C ვიტამინის შემცველობით გამორჩეული შტოშია. მისი განსაკუთრებულობა იმაში მდგომარეობს, რომ შტოში C ვიტამინთან ერთად ძალზე იშვიათ PP ვიტამინს შეიცავს, რომელიც თავის მხრივ C ვიტამინის ათვისებაში ეხმარება ორგანიზმს. ასე, რომ იმუნიტების გასაძლიერებლად შტოშს ძნელად თუ გაეჯიბრება რომელიმე სხვა კენკროვანი ხილი. ამას გარდა, შტოში რკინას, კალიუმს, მაგნიუმს, მარგანეცს, ვერცხლს და ფოსფორსაც შეიცავს - ამ ყველაფრის წყალობით ის ერთ-ერთ უძლიერეს ანტიოქსიდანტან ითვლება.
მწვანილის უნიკალურობა კი იმაში მდგომარეობს, რომ მასში - როგორც ცოცხალ მწვანილში, ისე გამომშრალშიც - უცვლელად ნარჩუნდება ეთერზეთები და შეუცვლელი მიკროელემენტები. ასე, რომ უხვად გამოიყენეთ კერძების მომზადებისას მწვანილი ზამთარშიც.
მომდევნო პოსტამდე,
ანიკა